Uma nova ferramenta do Banco do Brasil está ajudando a minimizar o desperdício de alimentos em escolas públicas. A plataforma, chamada BB Alimentação Escolar, desempenha um papel crucial na gestão e planejamento das merendas.
Iniciativa desenvolvida em parceria com universidade
A iniciativa foi criada em colaboração com a empresa Lemobs, situada no Parque Tecnológico da UFRJ. A plataforma digital coleta dados sobre o consumo e a aceitação das refeições, permitindo que gestores ajustem os cardápios e as quantidades necessárias, levando a uma redução significativa das sobras alimentares.
Os primeiros testes ocorreram em 15 municípios, como Belém, onde 72% do desperdício foi eliminado em cinco escolas, resultando em uma economia de aproximadamente R$ 200 mil e a preservação de 7 toneladas de alimentos. Com uma taxa de 88% de aprovação nas refeições, o efeito positivo foi notável tanto em termos de economia quanto de impacto ambiental, com 10 toneladas a menos de emissão de carbono.
A expectativa é que a expansão dessa ferramenta em toda a rede de ensino de Belém possa evitar 220 toneladas de desperdício anualmente, com uma economia superior a R$ 1,2 milhão. Além de Belém, cidades como Natal e Valparaíso de Goiás também estão adotando a solução, o que evidencia seu potencial em todo o Brasil.
Deixe um comentário